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漳州菜
zhāng zhōu cài
ㄓㄤ ㄓㄡ ㄘㄞˋ
「漳州菜」是什么意思？
更新 2026-07-11 08:50:13
- 拼音字母zhang zhou cai
- 首字母zzc
- 注音符号ㄓㄤ ㄓㄡ ㄘㄞ
扩展释义
漳州菜是闽菜的一个重要分支。漳州菜除了受到东南亚以及客家风味的影响外，因为漳州与潮州相邻，物产相近，因而也在菜式中吸收了潮汕风味的一些特点。漳州菜口味清淡，以酸甜为主，注重材料的新鲜，味道的纯正，而且特别讲究滋补。漳州的风味小吃还有：手抓面、卤面、猫仔粥、蚝仔煎等。
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