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腌蒜茄子
yān suàn jiā zi
ㄧㄢ ㄙㄨㄢˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
「腌蒜茄子」是什么意思？
更新 2026-07-13 00:03:37
- 拼音字母yan suan jia zi
- 首字母ysjz
- 注音符号ㄧㄢ ㄙㄨㄢ ㄐㄧㄚ ㄗ
扩展释义
腌蒜茄子的传统做法是将茄子洗净蒸熟，然后从中间剖开，把捣好的盐蒜泥放入茄子的中间一小勺，涂抹均匀，再合上，放入坛子中摆好，盖严。需要一周左右时间轻微发酵过程，即可食用，以茄子里面出现紫色为最佳状态。这
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