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一捏酥

yī niē sū

ㄧ ㄋㄧㄝ ㄙㄨ

「一捏酥」是什么意思?

更新 2026-07-11 02:30:49

扩展释义

一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状,用汤匙抄吃,作冬令进补的小食品。后为便于出售,乃制成一捏之形,故称一捏酥。产品外型如一手所捏,指纹清晰,完整,不松散,入口松如雪絮,酥如霜花,油而不腻,甜而适口,营养丰富,特别适宜儿童及老年人食用。

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