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老杨家胡辣汤

lǎo yáng jiā hú là tāng

ㄌㄠˇ ㄧㄤˊ ㄐㄧㄚ ㄏㄨˊ ㄌㄚˋ ㄊㄤ

「老杨家胡辣汤」是什么意思?

更新 2026-07-12 15:38:50

扩展释义

北宋定都开封,商品经济有了长足发展,而民间小吃也随之兴盛,花样百出。《太平惠民和剂局方》等当时流行的医药著作都认为,在食物里加入辛温香燥药物有益行气,故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥,成为胡辣汤的雏形。

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