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红烧饼

hóng shāo bǐng

ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ

「红烧饼」是什么意思?

更新 2026-07-10 11:25:43

扩展释义

红烧饼是小麦面制成的空心食品,是流传于山西晋中盂县、沁县、雁北民间的特色传统面食。多用于孩子做满月、过生日、走访亲友,看望病人。红烧饼有2000年的历史,它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起,并掺以少许麻油、碱面,以擀槌擀开,内包以油心,外上搭涮,撒以芝麻,烧烤而成的。

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