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注胶肉

zhù jiāo ròu

ㄓㄨˋ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ

「注胶肉」是什么意思?

更新 2026-07-11 09:16:14

扩展释义

“注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入猪牛羊体内,然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时,还加入一些食盐和防腐剂,以延长肉的保质期。

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