罗定鱼丸

「罗定鱼丸」是什么意思？

更新 2026-07-16 10:42:00

• 拼音字母luo ding yu wan
• 首字母ldyw
• 注音符号ㄌㄨㄛ ㄉㄧㄥ ㄩ ㄨㄢ

扩展释义

罗定鱼丸属于粤菜菜系，是将新鲜鲮鱼去皮、鱼刺洗净，加入调料、鸡蛋、淀粉搅拌均匀后，做成鱼胶，用鱼胶捏成大小一致的丸子在沸水中滚熟捞起，即为鱼丸；将丸子放入油锅内炸至金黄色捞出，即成鱼腐。将鱼丸或鱼腐与时令蔬菜一起放入高汤中煮熟，即可食用。此菜口感爽滑、味道鲜美、营养丰富。

拆字组词

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