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京式八宝豆腐

jīng shì bā bǎo dòu fǔ

ㄐㄧㄥ ㄕˋ ㄅㄚ ㄅㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

「京式八宝豆腐」是什么意思?

更新 2026-07-10 09:16:39

扩展释义

八宝豆腐是一道色香味俱全的传统名菜,属于浙菜系或京菜系。豆腐洁白细嫩,八宝配料飘香,润滑如脂,滋味鲜美。先将嫩豆腐清水洗净,去边,切成小方块放入碗内;虾米切末加酒少浸;将鸡肉洗净,煮熟,切末;熟火腿切成末。

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