查询结果
民国大菜
mín guó dà cài
ㄇㄧㄣˊ ㄍㄨㄛˊ ㄉㄚˋ ㄘㄞˋ
「民国大菜」是什么意思？
更新 2026-07-13 02:45:30
- 拼音字母min guo da cai
- 首字母mgdc
- 注音符号ㄇㄧㄣ ㄍㄨㄛ ㄉㄚ ㄘㄞ
扩展释义
金陵菜是指以南京（别称金陵）为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一，又称“京苏菜”、“京苏大菜”、“南京菜”。金陵菜起源于先秦，战国末期屈原在《楚辞》记载有当时的金陵菜肴，隋唐已负盛名，至明清成流派，民国时期发展至顶峰，民国时期的金陵菜享有极高的声誉，有“京苏大菜”之称，受到上层名流显贵的喜爱，名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。金陵菜讲究七滋七味，鲜、烂、酥、嫩、脆、...
拆字组词
相关词语
- 什切青查含义
- 于桂香查含义
- 九如轩查含义
- 冲孔机查含义
- 可爱的蛋糕查含义
- 坝镇镇查含义
- 师子吼查含义
- 广中西路查含义
- 张东来查含义
- 徐春荣查含义
- 忠厚查含义
- 惠而浦查含义
- 李文珊查含义
- 林国芳查含义
- 梅源乡查含义
- 毛允智查含义
- 沙黾农查含义
- 温中散寒查含义
- 王牌大眼睛查含义
- 甘均良查含义
- 盖竹查含义
- 石秀诗查含义
- 神鉴查含义
- 离婚女律师查含义
- 记录片查含义
- 邓天生查含义
- 金建忠查含义
- 重庆南路查含义
- 钟灵乡查含义
- 陈列室查含义
- 铁钉铁铆查含义
- 陈希忠查含义
- 默写查含义
- 鬼虐杀查含义
- 刘家坝站查含义
- 灵魂触发者查含义
- 宗像尚美查含义
- 丹羽亚衣子查含义
- 公主候补佑希查含义
- 食星者查含义
- 金针百合查含义
- 题扇查含义
- 万博宣伟查含义
- 油脂泵查含义
- 犬大蚊查含义
- 裸裂尻指环虫查含义
- 中美鸫查含义
- 缺钾性肾炎查含义
- 莲子心茶查含义
- 潘幼康查含义