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五柳脆皮鱼

wǔ liǔ cuì pí yú

ㄨˇ ㄌㄧㄡˇ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄩˊ

「五柳脆皮鱼」是什么意思?

更新 2026-07-11 01:48:54

扩展释义

从前在四川临江傍水的城镇中,有一种名为“香炸鱼”的小食。是用新鲜的小鱼整理干净后,再裹上一层面糊入油锅中炸制而成。其成品皮脆香、肉鲜嫩,加之携带方便,所以很受人们喜爱。。“糖醋脆皮鱼”就是在“香炸鱼”的基础上,提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。

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