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小馄饨

xiǎo hún tún

ㄒㄧㄠˇ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ

「小馄饨」是什么意思?

更新 2026-07-11 02:56:19

扩展释义

小馄饨也叫绉纱馄饨,是中国江苏一带的一种风味小吃,其皮薄馅嫩,味美汤鲜。因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为“绉”,所以也称其为绉纱馄饨。馄饨分为大小两种,而小馄饨又分南北两派,南派的往往是江苏人做的,皮薄馅少,汤料精致,加虾皮、榨菜末、蛋皮,清鲜不腻,肉馅细腻。

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