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香菇炒芹菜

xiāng gū chǎo qín cài

ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄔㄠˇ ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ

「香菇炒芹菜」是什么意思?

更新 2026-07-11 04:05:27

扩展释义

香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁,清爽可口,补气益胃,解毒降压。香菇洗净后,用刀切成两片。芹菜心择洗干净,切成斜丝。将香菇片、芹菜丝同入沸水锅中焯透,捞出,控干水。炒锅上火,放麻油、葱花、生姜末,煸炒片刻后下香菇、芹菜丝煸炒,烹入黄酒,加味精、酱油、精盐,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,翻炒均匀,出锅盛入盘内即成。

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