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氢化油

qīng huà yóu

ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄚˋ ㄧㄡˊ

「氢化油」是什么意思?

更新 2026-07-11 09:51:46

扩展释义

氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险,世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用。

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