酿皮

「酿皮」是什么意思？

更新 2026-07-13 19:06:23

• 拼音字母niang pi
• 首字母np
• 注音符号ㄋㄧㄤ ㄆㄧ

扩展释义

酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。“酿皮”和凉皮是同一种食物，但因不同地区方言的关系，形成了如今二者的区别。

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