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炒香干牛肉
chǎo xiāng gàn niú ròu
ㄔㄠˇ ㄒㄧㄤ ㄍㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
「炒香干牛肉」是什么意思？
更新 2026-07-11 08:31:40
- 拼音字母chao xiang gan niu rou
- 首字母cxgnr
- 注音符号ㄔㄠ ㄒㄧㄤ ㄍㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
扩展释义
调料大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖2克,香油3克,白酒3克,植物油20克制作1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀； 2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝； 3. 五香豆干切丝，备用； 4. 葱、姜分别洗净，均切成末。 5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出； 6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下； 7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。烹饪技巧1、牛肉要腌制过后才嫩。 2、放芹菜比放青椒味道更香。 3、最好使用无盐生抽，一个字鲜。
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