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油炸蚂蚱
yóu zhà mǎ zhà
ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄇㄚˇ ㄓㄚˋ
「油炸蚂蚱」是什么意思？
更新 2026-07-12 19:13:41
- 拼音字母you zha ma zha
- 首字母yzmz
- 注音符号ㄧㄡ ㄓㄚ ㄇㄚ ㄓㄚ
扩展释义
油炸蚂蚱是我国北方地区一道传统菜品，在中国食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。北京、天津、山东等地人们都有吃油炸蝗虫的习惯，名曰“油炸蚂蚱”。古代经常受蝗虫危害的蝗区人民，结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上卖，名为“蝗米”、“旱虾”。农村儿童捉来蝗虫后，将其埋进烧饭的灶膛，利用熄火后的余灰炙烤片刻后扒出食用。
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