清真牛肉

「清真牛肉」是什么意思？

更新 2026-07-12 06:14:08

• 拼音字母qing zhen niu rou
• 首字母qznr
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄣ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

清真牛肉是明朝正统元年（公元1436年）,我县回族人从北京春树胡同南迁落户而来,因回族都有从事经商的习惯,几百年来,回民们一直由阿訇按照伊斯兰教屠宰法从事牛羊屠业。我县有悠久的养牛历史，是省鲁西黄牛繁殖基地，种群多，存栏量大。特别是鲁西黄牛，膘肥体壮,肉质细嫩,为回民群众制作清真牛肉提供了理想的原料。大羊展家清真牛肉，就是以鲁西黄牛为原料制作的风味名吃。

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