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英式草莓蛋糕
yīng shì cǎo méi dàn gāo
ㄧㄥ ㄕˋ ㄘㄠˇ ㄇㄟˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ
「英式草莓蛋糕」是什么意思？
更新 2026-07-11 07:18:31
- 拼音字母ying shi cao mei dan gao
- 首字母yscmdg
- 注音符号ㄧㄥ ㄕ ㄘㄠ ㄇㄟ ㄉㄢ ㄍㄠ
扩展释义
原料：无盐黄油15G、牛奶15G、蛋黄60G、细砂糖10G、糖浆20G、低粉45G、蛋白110G、柠檬汁3滴、糖36G做法：1、牛奶与黄油放碗里隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。 2、蛋黄加入细砂糖，搅打至微白，加入糖浆搅拌均匀。 3、蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入打至硬性发泡。 4、低粉过筛，将1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，筛入低粉，拌匀。 5、加入1后，与剩余蛋白糊切拌均匀，倒入烤盘。 6、烤箱预热，180度烤约12分钟。出炉后取下烘焙纸，放凉备用。
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