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芝士粉
zhī shì fěn
ㄓ ㄕˋ ㄈㄣˇ
「芝士粉」是什么意思？
更新 2026-07-12 13:48:24
- 拼音字母zhi shi fen
- 首字母zsf
- 注音符号ㄓ ㄕ ㄈㄣ
扩展释义
芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法（grated），颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，而人为添加了色素，因此呈黄色或桔黄色。
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