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麻辣鸭脖子
má là yā bó zi
ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄧㄚ ㄅㄛˊ ㄗ˙
「麻辣鸭脖子」是什么意思？
更新 2026-07-14 15:37:33
- 拼音字母ma la ya bo zi
- 首字母mlybz
- 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄧㄚ ㄅㄛ ㄗ
扩展释义
鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
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