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鸡肝
jī gān
ㄐㄧ ㄍㄢ
「鸡肝」是什么意思？
更新 2026-07-14 06:12:58
- 拼音字母ji gan
- 首字母jg
- 注音符号ㄐㄧ ㄍㄢ
扩展释义
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
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