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鲤鱼苦瓜汤

lǐ yú kǔ guā tāng

ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄊㄤ

「鲤鱼苦瓜汤」是什么意思?

更新 2026-07-11 21:42:34

扩展释义

鲤鱼苦瓜汤是浙江省地方传统名菜,属于浙菜系。此菜鲜咸适口,味道独特。先将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片。苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。

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