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黄瓜蟹肉筒

huáng guā xiè ròu tǒng

ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄒㄧㄝˋ ㄖㄡˋ ㄊㄨㄥˇ

「黄瓜蟹肉筒」是什么意思?

更新 2026-07-10 06:28:30

扩展释义

黄瓜蟹肉筒是一道美味可口的名菜,属于粤菜系。黄瓜切成段,用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。蟹棒肉,用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉当然最好了。把蟹肉棒撕出细丝,然后切成小段。放入鸭蛋黄搅拌,如果鸭蛋黄不太流油,就加一丁点儿黄酒和香油。加一点点芥末提味。把拌好的馅塞入黄瓜筒中就可以了。

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