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鱼香油菜苔
yú xiāng yóu cài tái
ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄘㄞˋ ㄊㄞˊ
「鱼香油菜苔」是什么意思？
更新 2026-07-11 12:32:46
- 拼音字母yu xiang you cai tai
- 首字母yxyct
- 注音符号ㄩ ㄒㄧㄤ ㄧㄡ ㄘㄞ ㄊㄞ
扩展释义
鱼香油菜苔是一道四川省颇具地方特色的传统名菜，属于川菜系。菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成
拆字组词
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