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鱼面筋
yú miàn jīn
ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
「鱼面筋」是什么意思？
更新 2026-07-11 17:12:46
- 拼音字母yu mian jin
- 首字母ymj
- 注音符号ㄩ ㄇㄧㄢ ㄐㄧㄣ
扩展释义
鱼面筋是将新鲜青鱼去鳞、鳃、骨、内脏洗净，将鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子，放入油锅内炸至金黄色捞出控油，再将炸好的鱼丸与新鲜蔬菜放入高汤内煮熟即可。本菜口感筋道爽滑、味道鲜美，深受美食爱好者的喜爱。
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