面包酵母

「面包酵母」是什么意思？

更新 2026-07-12 10:05:39

• 拼音字母mian bao jiao mu
• 首字母mbjm
• 注音符号ㄇㄧㄢ ㄅㄠ ㄐㄧㄠ ㄇㄨ

扩展释义

面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质。几千年前人类就用面包酵母发酵面包和酒类，在现代食品工业方面，广泛用作人类主食面包、馒头、包子、饼干糕点等食品的优良发酵剂和营养剂。

拆字组词

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