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钵酒

bō jiǔ

ㄅㄛ ㄐㄧㄡˇ

「钵酒」是什么意思?

更新 2026-07-10 06:18:54

扩展释义

钵酒又称波特(PORTO)酒,其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%——22%左右的·由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的·

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