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共晶点

gòng jīng diǎn

ㄍㄨㄥˋ ㄐㄧㄥ ㄉㄧㄢˇ

「共晶点」是什么意思?

更新 2026-07-10 12:05:03

扩展释义

共晶点是指物料中水分完全冻结成冰晶时的温度。在升华过程中,物料温度应维持在低于而又接近共融点的温度。也指物料中游离水分完全冻结成冰晶时的温度。共晶点可简单地用电阻法测定只因为新鲜食品原料中含有水。共晶点测试仪是用来测定溶液的共晶点的,在溶液的冻干过程中,非常有必要知道溶液的共晶点,因为这将有助于控制预冻和升华过程。

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