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起霜

qǐ shuāng

ㄑㄧˇ ㄕㄨㄤ

「起霜」是什么意思?

更新 2026-07-10 08:35:59

扩展释义

巧克力起霜导致产品品质下降, 成为困扰糖果工业的一个世界性难题。基料油种类不同, 起霜的机理显著不同。从基料油性质出发, 详细阐述基料油组成、加工条件以及储存条件对巧克力起霜的影响。

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