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葡萄糖酸钙

pú táo táng suān gài

ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄍㄞˋ

「葡萄糖酸钙」是什么意思?

更新 2026-07-12 01:57:39

扩展释义

葡萄糖酸钙,该品为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性(pH约6-7)。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

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