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蛋奶冻

dàn nǎi dòng

ㄉㄢˋ ㄋㄞˇ ㄉㄨㄥˋ

「蛋奶冻」是什么意思?

更新 2026-07-14 01:14:53

扩展释义

蛋奶冻(Custard)是用鸡蛋、牛奶、白糖和香料混和制成的食品。煮制蛋奶冻应除去蛋清。将装有混和配料的容器放在热水中慢煮,直到配料稠如乳脂,称为英式蛋奶冻。可作为酱汁佐食水果或焙烤食品,或用作甜食,如米饭布丁的配料。

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