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葡糖酸内酯

pú táng suān nèi zhǐ

ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄟˋ ㄓˇ

「葡糖酸内酯」是什么意思?

更新 2026-07-11 10:47:54

扩展释义

葡糖酸内酯又叫葡萄糖内酯,简称GDL或内酯,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。

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