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葫芦头泡馍

hú lú tóu pào mó

ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ ㄊㄡˊ ㄆㄠˋ ㄇㄛˊ

「葫芦头泡馍」是什么意思?

更新 2026-07-13 07:45:27

扩展释义

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做出美味的葫芦头。

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