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脱水菜

tuō shuǐ cài

ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄘㄞˋ

「脱水菜」是什么意思?

更新 2026-07-10 23:12:35

扩展释义

脱水菜又称复水菜,是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜,食用前只要将其侵入水中即可复原,并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。而脱水菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点,所以加工脱水菜即可缓解旺季蔬菜销售压力,又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜,难怪有人说,要想富得快,加工脱水菜。

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