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老抽

lǎo chōu

ㄌㄠˇ ㄔㄡ

「老抽」是什么意思?

更新 2026-07-16 06:11:29

扩展释义

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

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