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纽甜
niǔ tián
ㄋㄧㄡˇ ㄊㄧㄢˊ
「纽甜」是什么意思？
更新 2026-07-10 15:14:14
- 拼音字母niu tian
- 首字母nt
- 注音符号ㄋㄧㄡ ㄊㄧㄢ
扩展释义
纽甜，化学名称是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。
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