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米肠子
mǐ cháng zi
ㄇㄧˇ ㄔㄤˊ ㄗ˙
「米肠子」是什么意思？
更新 2026-07-11 02:29:09
- 拼音字母mi chang zi
- 首字母mcz
- 注音符号ㄇㄧ ㄔㄤ ㄗ
扩展释义
用羊下水做的一道名馔。做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟
拆字组词
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