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粉皮白肉

fěn pí bái ròu

ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ ㄅㄞˊ ㄖㄡˋ

「粉皮白肉」是什么意思?

更新 2026-07-13 05:18:03

扩展释义

粉皮主要流传于浙江和福建地区的特色食品,最早记载于北魏《齐民要术》。将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。

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