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白汁鱼唇
bái zhī yú chún
ㄅㄞˊ ㄓ ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ
「白汁鱼唇」是什么意思？
更新 2026-07-14 07:50:58
- 拼音字母bai zhi yu chun
- 首字母bzyc
- 注音符号ㄅㄞ ㄓ ㄩ ㄔㄨㄣ
扩展释义
白汁鱼唇 stewed shark's lips with white sauce质地软糯，汁白而稠，味甘美鲜醇。白汁鱼唇是江苏淮扬传统名菜。鱼唇软糯滑韧，鲜香入味汁醇。满汉席汉席中有鲟鱼唇烩。据《岭外代答》记载：“……鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂。此其至珍者也。”可见唐代把鱼唇列为珍馐。
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