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白扒鱼翅
bái bā yú chì
ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄩˊ ㄔˋ
「白扒鱼翅」是什么意思？
更新 2026-07-11 00:30:23
- 拼音字母bai ba yu chi
- 首字母bbyc
- 注音符号ㄅㄞ ㄅㄚ ㄩ ㄔ
扩展释义
白扒鱼翅是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。汤汁浓郁，鱼翅软烂鲜香，昧清淡爽口。在山东常作为高级宴席的第一道菜登席，相沿成习，流传甚远。山东各地的名店、酒楼多以排头菜经营，以青岛饭店最为有名。
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