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碎牛肉
suì niú ròu
ㄙㄨㄟˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
「碎牛肉」是什么意思？
更新 2026-07-16 06:37:28
- 拼音字母sui niu rou
- 首字母snr
- 注音符号ㄙㄨㄟ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
扩展释义
碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。通常在小菜场都有卖碎牛肉、牛肉筋和牛羊骨，价格便宜，菜场售价数元一斤。市场上出售的碎牛肉多由牛肉分割厂或是专业屠宰户（多由回族人经营）供应。
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