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番茄腰柳

fān jiā yāo liǔ

ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄧㄠ ㄌㄧㄡˇ

「番茄腰柳」是什么意思?

更新 2026-07-16 02:23:41

扩展释义

番茄腰柳是北京市的传统名菜,属于京菜系。此菜汁显红色,小丁各色争艳,十分美观夺目,肉质软嫩,味道酸甜,别具风格。由净猪里脊肉(即腰柳),水发玉兰片,黄瓜,熟火腿等食材制作而成的一道美食。

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