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甜菜黄素

tián cài huáng sù

ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ

「甜菜黄素」是什么意思?

更新 2026-07-10 06:21:20

扩展释义

甜菜黄素是甜菜色素中的一种。甜菜色素为含氮水溶性色素,主要包括甜菜红素和甜菜黄素 2 种类型,甜菜醛氨酸是其基本生色团 。甜菜黄素的特征吸收峰在480 nm处,主要使植物呈现出黄色至橙色的颜色变化。

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