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煨制
wēi zhì
ㄨㄟ ㄓˋ
「煨制」是什么意思？
更新 2026-07-11 17:14:55
- 拼音字母wei zhi
- 首字母wz
- 注音符号ㄨㄟ ㄓ
基本含义
将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。
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