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烧鹅
shāo é
ㄕㄠ ㄜˊ
「烧鹅」是什么意思?
更新 2026-07-10 20:15:03
- 拼音字母shao e
- 首字母se
- 注音符号ㄕㄠ ㄜ
扩展释义
烧鹅是广东省的一道特色美食,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
拆字组词
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