查询结果
清蒸白鳝
qīng zhēng bái shàn
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ
「清蒸白鳝」是什么意思？
更新 2026-07-10 13:33:48
- 拼音字母qing zheng bai shan
- 首字母qzbs
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄅㄞ ㄕㄢ
扩展释义
清蒸白鳝是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。清蒸白鳝以白鳝为主要材料，烹饪技术以煮为主，口味属于咸鲜味。据《清异录》记载，五代时京、洛（开封、洛阳）白鳝之所以有名，是因为当时外地对其烹调不得要领。后周寺人杨承禄独出心裁，颇得其妙。他烹制的白鳝，抽骨脱皮，滋味醇厚，故而风行于仕宦之家，号称“脱骨白鳝”。尔后，受到皇帝与后妃之垂青而传入宫廷。由于“脱骨白鳝”软嫩鲜香，色如白雪，而文其名曰“软钉雪龙”。这就是流传至今的“清蒸白鳝”。
拆字组词
相关词语
- 全狮搏兔查含义
- 关清元查含义
- 养生一点通查含义
- 十二月查含义
- 十回向查含义
- 双叉轻杖查含义
- 大叶鸡爪茶查含义
- 大眼眶灯鱼查含义
- 工银瑞信基金查含义
- 山足查含义
- 尹志刚查含义
- 敕勒查含义
- 无茎糖芥查含义
- 望江西路查含义
- 李依玲查含义
- 林实查含义
- 武侯查含义
- 汤晶晶查含义
- 浪漫之旅查含义
- 火车顶的心情查含义
- 热煤查含义
- 湘川食府查含义
- 渔寮乡查含义
- 漆侠查含义
- 百度酒吧查含义
- 钝齿冷水花查含义
- 陈皖山查含义
- 青铜关镇查含义
- 首页查含义
- 黎庆宁查含义
- 黄伟英查含义
- 黄正宇查含义
- 黄山锦缘山庄查含义
- 河口区中医院查含义
- 椰子大观园查含义
- 可爱的老大查含义
- 国际贷款协定查含义
- 中间画查含义
- 爱丽爱斯查含义
- 库哔查含义
- 氢燃料轿车查含义
- 湍流粘度查含义
- 古颌超目查含义
- 尖刺细颈线虫查含义
- 临床急诊杂志查含义
- 断湘弦查含义
- 增损八物汤查含义
- 蛔疳散查含义
- 原发孔未闭查含义
- 拨云散翳汤查含义