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灌汤小笼包
guàn tāng xiǎo lóng bāo
ㄍㄨㄢˋ ㄊㄤ ㄒㄧㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄅㄠ
「灌汤小笼包」是什么意思？
更新 2026-07-13 08:08:43
- 拼音字母guan tang xiao long bao
- 首字母gtxlb
- 注音符号ㄍㄨㄢ ㄊㄤ ㄒㄧㄠ ㄌㄨㄥ ㄅㄠ
扩展释义
小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。清代道光年间，在今江苏南京出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
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