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浓缩蛋白
nóng suō dàn bái
ㄋㄨㄥˊ ㄙㄨㄛ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
「浓缩蛋白」是什么意思？
更新 2026-07-13 04:54:49
- 拼音字母nong suo dan bai
- 首字母nsdb
- 注音符号ㄋㄨㄥ ㄙㄨㄛ ㄉㄢ ㄅㄞ
扩展释义
whey protein concentrate；WPC超滤技术浓缩乳清中蛋白质，然后干燥制得可溶性粉末。生产浓缩乳清蛋白（WPC）采用超滤技术，这也是一种膜分离技术。与电渗析不同的是，超滤分离分子级别大小的微粒，而且是在压力作用下完成分离。超滤分离能够滞留任何不可溶的物质和分子量大于20000Da的溶解质。超滤膜截留下来的物质术语上称为“滞留物”（retentate）；而在压力作用下通过超滤膜的物质被称为“渗透物”（permeate）。渗透物中含有乳清大部分的乳糖、矿物质和水分。滞留物约占原料乳清体积的1-4%，根据需要可以将滞留物喷雾干燥制成蛋白质含量35-85%的浓缩乳清蛋白粉。浓缩乳清...
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