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毛霉

máo méi

ㄇㄠˊ ㄇㄟˊ

「毛霉」是什么意思?

更新 2026-07-14 08:18:56

扩展释义

毛霉菌丝分枝很多,无假根,在孢子囊梗的顶端生孢子囊,内生无性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、粪堆、土壤和潮湿的衣物上。毛霉有分解纤维和蛋白质的作用,不少种类能将淀粉分解为糖,发酵工业上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。

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