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汆汤

cuān tāng

ㄘㄨㄢ ㄊㄤ

「汆汤」是什么意思?

更新 2026-07-10 18:54:53

扩展释义

所谓“氽汤”(音cuān tang)就是将腰柳或里脊或猪肝等,切成薄片或细丝,拌上芡粉、黄酒、姜末、盐等调味品加一定的水调好备用,然后将其倒进沸水中煮三至五钟后起锅即可。

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